原料：猪肉末150克，青菜一把，植物油，姜末，盐，鸡蛋液、干淀粉各适量。

做法：1、青菜摘洗干净，肉猪肉末加姜末，盐，鸡蛋液、干淀粉搅拌均匀，腌制入味。2、锅中，加水煮沸，将肉末儿挤成球形，放入沸水中，盖上锅盖烧开。3、另起一锅，放入植物油，倒入青菜煸炒片刻，再把烧好的肉圆儿，连汤倒入锅中烧开，加盐调味即可。

功效：猪肉中含有较多的蛋白质，且含铁量较高，特别适合产后血虚的新妈妈食用。